Nathalie Schraen Guirma nous emmène au cœur du marais poitevin, à la rencontre de Romain qui gère depuis « La Cavalerie des Sablières » Cette association, créée en 1998 par des éleveurs dans le but de sauvegarder et valoriser les races poitevines, fut le premier centre de dressage agréé par l'association des races mulassières du Poitou. Avec l’arrivée de Romain, l’activité de l’association se diversifie pour devenir un centre équestre, un centre de formation à l’attelage, un centre de formation à la randonnée à cheval et la pratique du métier d'éco pasteur .
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